Aprovechando ese resto de pasta que nos sobró de otra comida ideamos este budín fácil y rápido que nos puede solucionar en otra ocasión.
Porciones: 4
INGREDIENTES
250 gramos de macarrones cocidos o cualquiera
1 cebolla picada
50 gramos de queso rallado
4 huevos
50 gramos de manteca (mantequilla)
Sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACION
Rehogar la cebolla en la mantequilla.
Aparte, picar bien chico los macarrones y ponerlos en un recipiente.
Agregarle, la cebolla rehogada, el queso rallado y los huevos.
Remover todo y condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
Enmantecar una budinera y verter la preparación allí.
Poner la budinera en otro recipiente y agregarle agua caliente para cocinar el budín a baño María.
Llevar a horno moderado durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palito de brochette, éste salga limpio sin nada adherido.
Retirar, y dejar enfriar un poco y luego desmoldarlo.
Cubrirlo con una salsa de tomate o una salsa blanca y servirlo.
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