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Todos los secretos para preparar deliciosas pastas caseras


Foto de sorrentinos

Para aquellos que no conocen la forma que tienen los sorrentinos le proporcionamos esta foto donde se pueden apreciar forma y tamaño.
Estos sorrentinos fueron elaborados en el molde original.
Este molde consiste en una placa donde hay varias formas de sorrentinos.

Se toma un trozo de masa y con ayuda de un poco de harina se estira finita.
Se pone la masa sobre el molde y se le agrega el relleno en los huecos del molde. Se cubre con una capa de masa y se le pasa el palote formándose así los sorrentinos.
Se cortan y se acomodan en una mesa enharinada.

Quienes no cuentan con estos moldes igualmente se pueden hacer estirando la masa bien fina, cortando un círculo grande, colocando el relleno y armándolo como si fuese una empanada.

Otra forma de armarlos es cortando un círculo de 5 centímetros de diámetro aprox., colocar el relleno en el centro y cubrirlo con otro círculo.
La masa se pega sin necesidad de agregarle agua solo uniéndola con las manos.

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