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Cebollas rellenas con sobrante de pasta

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4.2 estrellas basadas en 6 opiniones

Otra forma de aprovechar esa porción de pastas que sobró.

Porciones: 6

INGREDIENTES
6 cebollas medianas
1 taza de pasta cocida
1 taza de migas de pan remojadas en leche
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
50 gramos de mortadela bien picada
1 huevo duro
100 gramos de ricotta
6 aceitunas verdes fileteadas
sal, pimienta

PREPARACION
Pelar las cebollas y sumergirlas en agua hirviendo con sal durante unos minutos.
Retirarlas y escurrirlas.
Quitarles la parte central, dejando cuatro o cinco capas solamente.

Picar la pasta y agregarle las migas remojadas, el queso rallado, el perejil picado, la mortadela, el huevo picado, la ricotta pisada y las aceitunas fileteadas. Mezclar todo y condimentar a gusto.

Rellenar las cebollas, espolvorearlas con pan rallado y esparcirles trocitos de manteca.
Acomodarlas en una placa de horno, uno junto a otra.
Agregarle un poco de agua en el fondo de la placa y llevar a un horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.
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Comentarios del público

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El 26/04/2011, reyna amaya, de honduras dijo:
"que bueno que se aprovechen los sobrantes de la comida para no desperdiciar tambien si nos sobra pasta ponemos a calentar mantequilla blanca con un poco de jugo de tomate y salpimentamos y ponemos la pasta que nos sobro espero tambien sirva el consejo muchas gracias"
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