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Ensalada de tirabuzones con vegetales varios

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2.1 estrellas basadas en 8 opiniones

INGREDIENTES
1/4kg de fideos tirabuzones (250gramos) cocidos
2 pepinos
1 cebolla chica picada
2 tomates cortados en cubos
1 morrón chico verde en cubitos (pimiento, ají dulce)
1 morrón rojo en  cubitos (pimiento, ají dulce)
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de mayonesa
Pimienta en grano recién molida
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de salsa Tabasco 
150gramos de queso fresco cortado en cubitos
1 huevo duro picado
Perejil picado
 
PREPARACION
Pelar los pepinos y cortar un trozo de ambas puntos para retirar el amargor.
Poner los fideos en una ensaladera y agregarle los pepinos, los tomates, los morrones y el queso.
 
Aparte, mezclar la mayonesa con el jugo de  limón la mostaza, la pimienta y la salsa Tabasco. Agregársela a la ensalada removiéndola suavemente hasta que la mayonesa se haya integrado.
Espolvorear con el huevo duro picado y bastante perejil picado.

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