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Todos los secretos para preparar deliciosas pastas caseras


Ñoquis de sémola

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2.7 estrellas basadas en 46 opiniones

Porciones: 4

INGREDIENTES
Ñoquis
1 litro de leche
250grs de sémola
50grs de manteca (mantequilla)
3 yemas

Salsa
3/4 taza de crema de leche o nata
3/4 taza de queso rallado
condimentos a gusto

PREPARACION
Poner la leche en una cacerola y cuando comienza a hervir, se va echando la sémola en forma de lluvia, mezclando continuamente. Se agrega la manteca revolviendo siempre hasta integrar y se deja cocinar a fuego lento hasta que la preparación se espese y se desprenda de la cacerola.

Retirar del fuego y agregar revolviendo las yemas y condimentos a gusto.
Volcar en una fuente y extender bien la preparación para que quede pareja. Dejar enfriar un poco y luego llevar a la heladera para que termine de endurecer la masa.

Una vez firme, cortar con un cortapasta cuadrado, si se quiere aprovechar toda la masa o redondo de 3 o 4 centímetros de diámetro.
Acomodar en una fuente de horno ligeramente aceitada y bañar con la salsa caliente.
Llevar a horno bien caliente para gratinar y dorar un poco, retirar y servir enseguida.

Salsa
Poner en una cacerola chica la crema de leche o nata junto con el queso rallado.
Llevar al fuego revolviendo siempre hasta calentar la preparación, retirar y condimentar a gusto.

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Comentarios del público

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El 29/05/2014, EMILCE MARLENE FABAZ, de argentina dijo:
"muiii buena receta"
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El 29/08/2012, la beby adb, de buenos aires dijo:
"son esplendas las recetas se ben muy ricas las comidas wena suerte..."
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El 30/04/2012, teresa catalina, de ARGENTINA dijo:
"Muy sencilla veremos commo sale "
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El 18/09/2011, esmeralda, de argentina dijo:
"muy buena la receta estoy praticandola gracias"
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El 05/04/2011, nilda nora , de argentina dijo:
" riquisimos !!!!!"
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El 09/11/2010, OLGA PARLATTO, de ARGENTINA dijo:
"MMMMMMM... MUY BUENOS Y FACIL"
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