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Masa básica de ravioles

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3.3 estrellas basadas en 868 opiniones

Esta receta de masa básica consiste en explicar solo la masa de los ravioles. El resto, es decir el relleno se hace de acuerdo a las recetas que se encuentran publicadas.

5 porciones

INGREDIENTES
1/2kg de harina 000 (o la que se tenga disponible)
1cucharadita de sal
4 yemas
1cucharada de aceite
Agua

PREPARACION
Poner las yemas en un bol y mezclarlas un poco.
Agregarle el aceite y 4 cucharadas de agua.

Aparte, mezclar la harina junto con la sal y luego ponerla sobre la mesa en forma de corona, en el centro poner la mezcla de yemas.

Ir incorporándolas a la harina, trabajando con la punta de los dedos hasta formar una masa.
La consistencia de la masa debe ser algo dura.

Esta masa se logra en base a harina y huevo solamente, pero a veces la textura de la harina o el tamaño de los huevos no son los adecuados, necesitándose, en este caso, agregarle apenas agua para terminar de tomar la masa.

Una vez lograda la masa comenzar a amasarla ayudándose siempre con un poco de harina cada vez que sea necesario.
Continuar el amasado durante 10 minutos aproximadamente, doblando de vez en cuando los bordes de la masa hacia adentro.
Continuar con el amasado.

Una vez que la masa está lista se forma un bollo bien alisado.
Se deja descansar tapado con un paño o una hoja de nailon.

Una vez descansada se divide el bollo en 2 o 3 partes.
Se forma un bollo con cada una de las partes.
Se estira cada una por separado con el solo objetivo de que resulte más fácil.

Esta forma es a nuestro criterio la mejor.

Estirar la masa con el palote
Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina, apoyar el bollo y aplanarlo un poco con la palma de la mano para comenzar a extenderla con el palote en forma uniforme.

Estirar siempre desde el centro de la masa hacia los bordes.
Apoyar el palote en la mitad de la masa.
Dirigirlo hacia arriba, hacia abajo y hacia los costados, pero solo la mitad de la masa.

Es más práctico trabajar primero la mitad de la masa y luego que está bien estirada se invierte la masa y se estira la masa restante.
Darle forma rectangular.

Esta es la forma correcta de estirar la masa, al hacerlo así evitamos que los bordes se contraigan quedando rápidamente pareja y lográndose con facilidad el espesor deseado.
Continuar haciendo lo mismo con las masas restantes y por último terminar con el armado de los ravioles de acuerdo a las recetas que se encuentran publicadas en http://www.solopastas.com/.
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El 01/11/2015, solopastas.com, de dijo:
"Hilda, lo que indica la receta. Si lees la receta ahí está indicado para cuantas personas rinde. Un saludo."
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El 24/10/2015, hilda, de argentina dijo:
" informar para cuantas porciones rinde, gracias"
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El 01/07/2015, carol yvette perez n, de venezuela dijo:
"espectacular receta los hice y fue exito ME ENCANTARO gracias."
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El 22/04/2015, luli, de brasil dijo:
"que buena receta de rabioles"
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El 29/03/2015, monica miranda, de argentina dijo:
"gracias me encanto..hoy ravioles llega mi esposo de viaje y si o si comida elaborada ..no savia como hacer la masa gracias "
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El 10/03/2015, Marcia Butten, de República Dominicana dijo:
"Muy interesante sus recetas las practicare "
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El 05/02/2015, claudia raquel denis, de Argentina dijo:
"buenisima la receta, me encanto, esta noche los hare, graciass"
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El 11/12/2014, jose, de venezuela dijo:
"muy bien explicado la masa para ravioles, me gustaria mas recetas del tema...gracias"
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El 07/12/2014, Braulio jose, de Brasil dijo:
"Gostei da receita dos ravioles e estou pensando em fazer . gostei das receitas "
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El 16/11/2014, solopastas.com, de dijo:
"Mario, se puede usar. Empieza por un 50% de harina integral y 50% de harina blanca. Recuerda que la harina integral tiene casi nada de gluten y eso dificulta el amasado y la elasticidad de la masa no queda igual pero sí salen. Un saludo"
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El 04/11/2014, Mario, de argentina dijo:
"Es muy buena y sencilla la receta. Quisiera saber si es posible utilizar harina de trigo integral o harina de soja y en que proporciones. "
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El 28/09/2014, priscila, de argentina dijo:
"hoy me toca hacer los ravioles!!! :) menos mal que existe esta pagina ... gracias por todo!"
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El 18/09/2014, solopastas.com, de dijo:
"David, sí salen perfectos utilizando el huevo entero. Nosotros usamos yemas solamente para que la masa esté más ligada. Pero sigue así que está perfecto. Un saludo"
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El 18/09/2014, solopastas.com, de dijo:
"Ana María, los ravioles se abren cuando llevan mucho relleno o cuando al cocinarlos el hervor es muy fuerte. Son los motivos por los que puede pasar eso. Un saludo"
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El 13/09/2014, ana maria sanguinetti, de argentina dijo:
"Los ravioles salen muy ricos, pero se abren cuando los hiervo."
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El 13/09/2014, jose, de argentina dijo:
"voy a probar la masa para los ravioles"
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El 12/09/2014, David, de Argentina dijo:
"Una pregunta: Ustedes ponen solo las yemas?. Yo la hice con yemas y clara y salio perfecta"
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El 11/09/2014, sabri, de argentina dijo:
"me gustaron los tipo de masa que ay y gustos "
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El 06/09/2014, juan bernardo, de argentina dijo:
"muy bien expolicado como procedar a realizar la tarea"
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El 24/08/2014, solopastas.com, de dijo:
"luciano romano, Sí exactamente duplicas los ingredientes y duplicas la cantidad."
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El 18/06/2014, solopastas.com, de dijo:
"nancy, es otra forma de hacer masa aunque particularmente nunca vi esta masa aplicada a los ravioles. Si te da resultado sigue con ella."
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El 18/06/2014, solopastas.com, de dijo:
"Monica, en las masas de pastas los huevos se emplean para que las pasta queden mejor. Se puede estirar bien, aumentan mucho su volumen cuando se está cocinando, el sabor aumenta y cuando es rellena no corre tanto riesgo de abrirse. Pero igualmente puedes hacerlas con 2 huevos. "
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El 12/06/2014, Monica Acosta Faber, de Argentina dijo:
"En vez de 4 yemas se pueden poner 2 huevos?"
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El 12/06/2014, nancy, de argentina dijo:
"se puede hacer la masa para ravioles cocinando el harina con agua hirviendo dejar entibiar y estirar sale muy buena no lleva huevos solo aceite y una pisca de sal"
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El 01/06/2014, sonias, de colombia dijo:
"voy a ensayar las recetas de ravioles y después les contaré, gracias por compartir "
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El 22/05/2014, andrea , de argentina dijo:
"muy rico y facil"
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El 22/05/2014, andrea , de argentina dijo:
"muy rico"
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El 21/05/2014, esteban, de argentina dijo:
"muy buena pagina yo recien estoy aprendiendo y me gusta mucho cocinar "
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El 14/05/2014, ana insua, de argentina dijo:
"gracias a tu receta el cumple de mi hijo pablo(17)fue un exito gracias ariel besos"
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El 11/05/2014, luciano romano, de argentina dijo:
" masa simple y fácil de hacer. solo quiero saber si para diez porciones solo tengo que duplicar los componentes. gracias"
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El 07/05/2014, Daniel, de Argentina dijo:
"Exelente la receta de la masa para ravioles,muchas gracias."
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El 01/05/2014, estela sosa, de Argentina dijo:
"me encanto la receta me parece la mas cencilla y la voi a hacer muchas gracias "
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El 13/04/2014, Alicia Garcìa Casauranc, de Mexico dijo:
"Gracias por la receta. Voy a hacerla a ver què tal me quedan. Los ravioles que venden en los supermercados no me convencen. Creo que no hay como la comida que se hace en casa!! Gracias"
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El 12/04/2014, juan amaya, de colombia dijo:
"GRACIAS ANITA POR TUS RECETAS DE PASTAS ES UNA BENDICION GRACIAS QUE DIOS TE BENDIGA."
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El 10/04/2014, ARMANDO, de ARGENTINA dijo:
"Me gusto tú receta la voy a poner en practica Muchas Gracias."
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El 09/04/2014, sandra , de argentina dijo:
"gracias por esplicar de una forma sencilla y clara "
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El 06/04/2014, Mechita, de Argentina dijo:
"Me gustan tus ravioles"
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El 01/04/2014, NESTOR RAUL FIGUEROA, de argentina dijo:
"me gusto la receta porque me resulto facil para hacerla y espero que mi familia les guste y se coman todo.-"
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El 30/03/2014, FABIO HERNANDO CERON MONTEALEGRE, de COLOMBIA dijo:
"SU RECETARIO SOBRE LA MASA DE RAVIOLES ES SUPER BUENISIMA Y SEGUI PASO A PASO Y ME QUEDO SUPER BUENISIMA. SIGAN ASI LO QUE POR MI PARTE SEGUIRE CON USTEDES. MUCHAS GRACIAS FABIO HERNANDO CERON M"
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El 24/03/2014, solopastas.com, de dijo:
"alicia caballero, se puede hacer con clara solo. Un saludo"
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El 21/03/2014, EDGAR CASTELLANOS PABON, de VENEZUELA dijo:
"MUY BUENA TU RECETA PARA LA MASA, MUCHAS GRACIAS ANITA POR TU AYUDA"
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El 11/03/2014, alicia caballero, de uruguay dijo:
"muy rico pero a mi me prohibieron la yema del huevo se puede hacer con clara solamente?"
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El 06/03/2014, Eva Peñafiel Miranda, de Perú dijo:
"He tomado tu receta de la masa para ravioles, lo voy a prepara, a ver como me va, gracias"
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El 28/02/2014, solopastas.com, de dijo:
"eduardo luis flores, muchas gracias por tu comentario. Un saludo"
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El 28/02/2014, eduardo luis flores , de argentina dijo:
"vivo en brazil a 31 años ,rio de janeiro ,soy formado profesionalmente como cocinero y me gusta mucho elavorar pastas especialmente ravioles con diferentes rellenos ,prefiero ser encontrado en mi facebook,muchhas gracias "
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El 11/02/2014, jeison paredes, de Republica Dominicana dijo:
"TODO ESTA MUY BIEN ME GUSTO MUCHO GRACIAS"
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El 22/01/2014, Maribel de Borrayo, de Guatemala dijo:
"Me encanta la receta ya que a mi familia les encanta la comida Italiana. Muy fácil de preparar"
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El 20/01/2014, jhiels , de Chile dijo:
"Muy buenas las instrucciones, receta clara y sencilla para elaborarla.Gracias"
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El 20/01/2014, Marina, de Argentina dijo:
"Muchiiisimas gracias Annita! por la recetaaa! la masa me salio perfectaaa! =D "
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El 13/01/2014, lucio, de argentina dijo:
"Gracias , esta muy bueno "
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El 05/01/2014, paolacuello, de argentina dijo:
"me gusto la forma sencilla que explican y lo facil que resulta para aquello/as que no sabemos cocinar,muy bien sigan asi.gracias"
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El 10/11/2013, sergio, de argentina dijo:
"probé tal cual dice la receta y me salieron unos raviolones espectaculares. muy tierna y sabrosa la masa. gracias!"
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El 10/11/2013, pablo mariano, de argentina dijo:
"muy bueno lo voy a intentar "
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El 22/10/2013, miklos szego, de uruguay dijo:
"muy fácil y practica voy a probar hacer y le cuento gracias "
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El 20/10/2013, solopastas.com, de dijo:
"Mariana, quienes no podemos comer sal la debemos excluir de nuestro menú. En este caso no influirá en nada en la textura de la masa. Puedes elaborarlos tranquilamente. Un saludo Mariana."
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El 14/10/2013, Mariana, de Argentina dijo:
" Hola.Me parecio muy linda y practica la receta.Tambien adoro los ravioles,asi que pienso hacerlos,pero por un problemita que tengo,no puedo comer sal.Yo simplemente la omitire,pero la forma de la masa......¿no varia? Saludos,y sigan subiendo recetas,porque son muy buenas!!! "
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El 06/10/2013, graciela, de argentina dijo:
"Muy buenos!!!"
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El 02/10/2013, solopastas.com, de dijo:
"Horacio, perfecto. Se puede utilizar claras en lugar de yemas. Es útil para aquellas personas que no pueden comer muchas yemas. El resultado es casi igual si bien no aumenta tanto como cuando utilizamos yemas solo o el huevo entero. Muchas gracias por tu aporte es muy útil. Un saludo Horacio."
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El 01/10/2013, Horacio, de Argentina dijo:
"Hola, te comento que yo ligo la masa con las claras y de esa manera no se producen grietas en la cocción y la textura es mas suave. Saludos"
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El 23/09/2013, violetta, de argentina dijo:
"riquisimos "
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El 17/09/2013, roxana, de argentina dijo:
"me parece excelente la receta gracias"
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El 15/09/2013, orlando, de venezuela dijo:
"muy inportante la receta me quedaron soñodos los ravioles con un relleno de pedacitos de cochino humado queso amarillo tomates queso blanco huevos sancochados mayonesa y mantequilla "
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El 15/09/2013, maria elena giardullo, de arg dijo:
"me salieron barbaros loravioles con la recete basica"
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El 29/07/2013, solopastas.com, de dijo:
"Eduardo Mesías, felicitaciones por ser autodidacta, puedes crear muchas cosas interesantes. En cuanto a que no se pegue la pasta, te refieres durante su cocción o una vez que se finaliza de realizarla. Es importante saber esto para contestarte correctamente. Un saludo de solopastas."
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El 26/07/2013, Eduardo Mesías, de Chile dijo:
"Noté que ña receta es clara y fácil, la verdad es que busco recetas solo para tener idea de modo de hacer, pues a mi me encanta inventar fórmulas. Las hago a mi manera y mi familia lo agradece, Creo interesante mencionar el modo de que no se peguen, pues he sabido de fracasos a la hora de echar a coser. Insisto, exelente receta. Me gustan las novedades y los inventos si hay alguna mención las recibiré con gusto. Saludos. "
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El 24/07/2013, solopastas.com, de dijo:
"Damián, en la receta está indicada la cantidad de porciones. Un saludo de SoloPastas."
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El 24/07/2013, solopastas.com, de dijo:
"cesar, sí."
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El 24/07/2013, solopastas.com, de dijo:
"javier marcos gomez, te dejo el link donde se encuentra la receta de los ravioles de carne. http://www.solopastas.com/ver-receta.php?id=245 No tendrás problemas en hacerlos ya que la receta es clara. Un saludo de SoloPastas."
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El 14/07/2013, blanquita, de Argentina dijo:
"buenisimas y faciles todoas las recetas¡ yo ya hice"
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El 07/07/2013, DORA HERRERA CASTAN, de COSTA RICA dijo:
"LOS FELICITO POR LAS RECETAS DE LA PASTA PARA ELABORAR RAVIOLES, HACE AÑOS ANDABA BUSCANDO ESA RECETA Y NO LA ENCONTRABA, GRACIAS"
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El 07/07/2013, javier marcos gomez, de mexico dijo:
"Que esta bien la receta de masa basica., lo que quiero es si me pueden enviar una receta completa como se preparar con carnes."
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El 28/06/2013, cesar, de argentina dijo:
"En la Preparación, tal vez quisieron decir:"Hacer un hoyo en el centro y poner las 4 yemas, la cda aceite y el agua." en vez de: "Hacer un hoyo en el centro y poner las yemas, el aceite y 4cdas de agua.""
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El 24/06/2013, LALI, de ARGENTINA dijo:
"MIRANDOS TUS RECETAS EL DOMINGO..COCINO RAVIOLES...MUCHAS GRACIAS"
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El 22/06/2013, viviana manzuino, de argentina dijo:
"muy buena la esplicacion muchisimas gracias"
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El 20/06/2013, Damián, de Argentina dijo:
"Y con estas cantidades para cuantas porciones hago?"
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El 12/06/2013, maricel, de paraguay dijo:
"esta buenisimo "
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El 09/06/2013, solopastas.com, de dijo:
"PEDRO-JUAN, el amasado a máquina no te va a variar el resultado al contrario te va a aliviar el estirado de la masa con la ventaja que el espesor será igual en toda la masa . Un saludo y éxito."
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El 27/05/2013, PEDRO-JUAN, de ESPAÑA dijo:
"VOY A PROBARLA POR PRIMERA VEZ,ESPERO QUE EL AMASADO A MÁQUINA NO VARIE EL RESULTAQDO,SI SALE BIEN PIENSO RELLENAR LOS RAVIOLIS CON MARISCO Y ENPLATARLOS CON SALSA ROSA"
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El 25/05/2013, Paty Gómez, de Colombia dijo:
"Seguiré los paso, me parece fácil y de buena calidad. Mil gracias Paty"
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El 11/05/2013, vanesa, de argentina dijo:
"me encanta me parece super facil,y esta muy clara la explicacion"
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El 10/05/2013, solopastas.com, de dijo:
"maria torres, hay que marcarlos con la plancha y luego repasarlos con la rueda. Si se abren es porque tienen mucho relleno. Los ravioles no llevan mucho relleno. Por qué no pruebas hacer los raviolones que son más grandes pero seguro que no se te abrirán y luego sigues con estos. Un saludo y estamos a las órdenes."
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El 10/05/2013, solopastas.com, de dijo:
"susana m rodriguez, te paso el link donde está Salsa Caruso. http://www.solopastas.com/ver-receta.php?id=119 En este otro link encontrarás la masa básica de los cappellettis. http://www.solopastas.com/ver-receta.php?id=28 Y en esta otra los cappelletis con el relleno. http://www.solopastas.com/ver-receta.php?id=29"
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El 04/05/2013, susana m rodriguez, de uruguay dijo:
"busco hacer capeletis a la Caruso con salsa de champignones me podrian ayudar por favor"
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El 02/05/2013, maria torres, de argentina dijo:
"yo cometia un error,por lo que veo ,y era la masa blanda;lo que me tiene mal es el corte,los marco con una plancha de mano,y no se me despegan en el agua,otra cosa los marco con la rueda y se me habren igual"
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El 28/04/2013, liliana, de argentina dijo:
"muy buena"
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El 13/04/2013, alberto, de argentina dijo:
"muy buenas las resetas gracias"
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El 23/03/2013, Fernando, de Chile dijo:
"yo los preparo sin yema de huevos y los relleno con lo que sea, ayer hice unos de la comida del dia anterior y todos en mi familia me dijieron que estaban deliciosos."
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El 20/03/2013, Gina Maria Reyes, de Colombia dijo:
"me gusto la receta es muy practica, yo la preparaba diferente.Gracias por poner todas estas recetas. "
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El 15/03/2013, solopastas.com, de dijo:
"adriana, distribuyes el relleno por toda la masa en forma pareja. Lo cubres con masa y espolvoreas con harina la superficie. Pasas el palote haciendo un poco de presión y se van marcando los ravioles. Luego con una rueda repasas las marcas para cortarlos. Un saludo."
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El 15/03/2013, solopastas.com, de dijo:
"Lucía, la cantidad de agua dependerá de la calidad de la harina, por lo tanto no podemos ser precisos en su cantidad. Por eso en la receta se puso (El agua que necesite la masa se agregará de a cucharadas para que la masa no se tiernice demasiado.) Se le puede agregar huevos pero en este caso hemos agregado yemas para que la masa sea más consistente que es lo que se necesita para la masa de los ravioles. Gracias igualmente por tu aclaración. Un saludo."
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El 15/03/2013, solopastas.com, de dijo:
"alberto, les deseamos mucha suerte y quedamos a las órdenes. Un saludo."
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El 14/03/2013, alberto, de uruguay dijo:
"la verdad te la consulte por falla de memoria soy una persona mayor que en una reunion de amigos hemos decidido reponer recetas de nuestros años jovenes respecto a comidas buenas que hacian nuestras madres y abuelas gracias buenisimo tu muro veremos como nos quedan los ravioles caseros y con la misma masa haremos tambien tallarines GRACIAS SIGAN ADELANTE "
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El 10/03/2013, ruby garcia c, de Colombia dijo:
"Me parece muy buena y muy fácil de hacerla. Gracias.La haré muy pronto."
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El 10/03/2013, Lucía, de España dijo:
"Por favor, corrijan la receta en vez de 4 yemas son 4 huevos...sino hay que echar casi un vaso de agua!!"
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El 02/03/2013, adriana, de argentina dijo:
"muy buena la masa pero quiero saber como se hace los ravioles con el palote de madera besos .como lo hacian antes "
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El 19/02/2013, frances chavez, de Australia dijo:
"Acabo de ver esta receta, la voy a hacer manana espero me quede rica, me encanta hacer la pasta fresca"
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El 04/02/2013, angie, de venezuela dijo:
"muy buena la receta"
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El 09/01/2013, LUCRE, de ARGENTINA dijo:
"ISE RABIOLEZ I M ZALIERON R PIOLAS BIÑIERON A KOMR MS AMIJAS C CHUPARON LOS DEDOS DSPUES BINO MI NOBIO CHULI Y KOMIO TANBIEN RABIOLES GRACIAZZ POR LA RRE ZETA"
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El 08/01/2013, shiromori Stella Maris, de Japon dijo:
"La receta es sencilla voy a intentar prepararla.Gracias "
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El 02/01/2013, magda, de colombia dijo:
"excelente formula, me agrada su interés por aportar conocimientos."
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El 16/12/2012, elena arroyo hidalgo, de México dijo:
"La receta de la masa para Ravioles Excelente!! me ha sido de gran utilidad Gracias,"
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El 18/11/2012, solopastas.com, de dijo:
"Aurora, decirte que pasa a la distancia sin ver la masa es difícil pero te diré algo, quizás la masa esté algo gruesa y donde está el relleno como trasmite humedad se cocina bien pero donde se pegan ambas masas no es suficiente la cocción. Creo que es lo que te pasa. Prueba hacerla un poco más fina y prueba con unos pocos. Un saludo."
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El 17/11/2012, Aurora, de Argentina dijo:
"Quiciera saber porque siempre me quedan los bordes de los ravioles duros,y si los hiervo más, se ablandan demasiado en el medio. Ahora voy a probar con ésta receta básica, pués la diferencia con la mía, es que aquí dice harina 3 ceros, en cambio yo usé 4 ceros. muchas Gracias!"
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El 01/11/2012, solopastas.com, de dijo:
"rosita, este blog es de solopastas pero igualmente te contestaremos. Se desgasifica la masa, se arman los panes y se dejan levar nuevamente para que la masa quede más liviana, aireada y esponjosa. Si te resulta así sigue así. En realidad la técnica es así pero si te resulta y quieres continuar, para qué cambiar. Un saludo de solopastas "
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El 27/10/2012, rosita, de chile dijo:
"Esta pagina es maravillosa,felicitaciones y quisiera hacer una pregunta amo hacer masas,¿por que hay que sacar el aire del levado?yo amaso,armo y dejo levar y..¡¡al horno pre-calentados y tengo un pan ¡¡delicioso !! gracias"
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El 12/10/2012, Tatiana Garmendia, de Chile dijo:
"Me encantan las pastas, asi que vere que tal me slen estos ravioles. Gracias por compartir tus recetas!! Saludo desde Chile!"
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El 18/09/2012, Manuela Caeiro, de Uruguay dijo:
"Muy buena y muy facil!! espero poder sorprender a mis invitados..besitos!! :)"
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El 07/09/2012, solopastas.com, de dijo:
"Carmen Gloria Santelices, nuestra elaboración es solamente artesanal y lo que tu pides se basa en elaboraciones a nivel industrial. No utilizamos nada que no sea natural. Lamentamos no poder informarte. Un saludo de solopastas."
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El 30/08/2012, Carmen Gloria Santelices, de Chile dijo:
"Necesito saber que se le agrega a la masa para ravioles para que una vez rellenos la masa se endurezca, como los que se compran en el comercio, ya que yo fabrico artesanalmente pero para que queden duros debo congelarlos. Desde ya agradezco la información que puedan darme."
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El 21/08/2012, Jareth Rios, de CHILE dijo:
"La masa es increible muy economica y rica ademas facil de preparar... es buenisima!!!!!!!!!!!!"
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El 21/08/2012, juan, de chile dijo:
"les agradezco por sus recetas las ayo muy buenas gracias"
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El 16/08/2012, daniel, de argentina dijo:
"muy buena la receta y es muy sencilla la probe y me salio muy ricas gracias :) ^^"
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El 11/08/2012, fredis, de venezuela dijo:
"Muí fácil la preparación gracia "
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El 27/07/2012, María Alejandra, de Argentina dijo:
"Muy buena esta receta y súper fácil...Muchas gracias...!"
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El 25/07/2012, carolina, de argentina dijo:
"estube buscando muchas recetas para hacer la masa de ravioles pero esta me parecio la mejor la voy a hacer y de seguro que va a salir buenisimaaaa..gracias x la receta..saludos"
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El 22/07/2012, Geovanny Romero, de Ecuador dijo:
"Muy buenas las recetas "
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El 21/07/2012, Jully Silva, de Venezuela dijo:
"Muy buena la receta, espectacular, primera vez que gago pasta rellena y no se me pone on puntitos negros... "
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El 09/07/2012, solopastas.com, de dijo:
"heike, no sé como hicistes la masa para que te pasara eso. Te puedo decir lo que pudo haber pasado pero no sé si estoy en lo cierto. La masa de los ravioles la dejastes gruesa o muy dura. Un saludo de solopastas."
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El 24/06/2012, david, de Argentina dijo:
"fantastica tus explicaciones cuando se refieren a ojo con esto u ojo con lo otro. muy buenas todas las recetas!!!probé ya todas y me han salido creo bastante bien, solo a mi gusto faltarian imagenes del proceso de cada una de ellas. un abrazo y saludos a SOLOPASTAS."
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El 20/06/2012, Liliana, de Argentina dijo:
"Me pareció refácil la receta además reeconómica la voy a hacer y les voy a comentar luego como salió. Gracias por darnos facilidad para la cocina con recetas tan útiles. besos "
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El 16/06/2012, alejandra, de argentina dijo:
"hola soy alejandra de gral acha la pampa me gusta mucho la cocina y mas que nada las pastas ..me gusto mucho la receta de esa pasta y la voy aplicar mas seguidas en mi casa ..."
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El 14/06/2012, morelia, de republica dominicana dijo:
"esta muy buena esta pejina me encanto la receta de los ravioles"
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El 06/06/2012, heike, de argetina dijo:
"Hola parece buena la receta, te hago una consulta tengo un poquito de miedo de hacerla ya que dos veces hice ravioles caseros y a la hora de hervirlo se cocinaban y cocinaban pero la masa siempre me quedaba dura, tenes idea por que puede ser? capaz por que llevaba huevos enteros? te agradezco tu respuesta. "
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El 03/06/2012, andrea , de Uruguay dijo:
"hola soy aandrea tengo30 años me encanta la cocina casera me encantan tus resetas me son muy utiles mil graccccccccccccc"
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El 03/05/2012, solopastas.com, de dijo:
"hernan, mira la harina integral no tiene gluten y si empleas solo harinas integrales y levadura siempre te va a ocurrir lo mismo ya que la levadura leva frente al gluten y al no tenerlo su acción es nula. Por qué no pruebas hacer la misma masa pero con polvo de hornear (levadura química, leudante). Verás que te dará más resultado. Un saludo de solopastas"
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El 03/05/2012, solopastas.com, de dijo:
"marcelo, si lees los comentarios verás que la receta tiene fundamento y da buenos resultados. Si sigues con tranquilidad los pasos indicados tendrás 14 personas que te aplaudirán. Un saludo de solopastas"
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El 03/05/2012, solopastas.com, de dijo:
"Sandra, muy agradable y gratificante es tu comentario. Estamos muy agradecidos y ojalá sigas visitando nuestro sitio. Un cordial saludo de SoloPastas."
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El 01/05/2012, Sandra, de argentina dijo:
" hola, mi nombre es Sandra Maricel y solo digo que la masa salió estupenda es decir me lucí con los ravioles. GRACIAS LINDA GENTE!!!!!!!!"
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El 30/04/2012, Mariana, de Argentina dijo:
"Excelente receta, muy clara."
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El 28/04/2012, marcelo, de Argentina dijo:
"Me gusta mucho cocinar y hace poco empece con las pastas caceras ya hice tallarines y ahora les toca el turno a los ravioles, tengo un jurado de 14 personas(entre hijos , nietos y yernos ) que me diran como saledn.."
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El 21/04/2012, hernan, de argentina dijo:
"hola, soy cardiaco y por el problea que tengo no puedo comer harina comun, solo integral, trate de hacer pan, algunos con canela, otros con cebolla, solo puedo usar harina integral y agua, levadura tambien, la maza me sale bien, pero no solo que no se me eleva, sino que queda dura como piedra y ni hablar el dia despues, hay algo que pueda hacer, estoy cansado de comer siempre lo mismo, tengo que comer todo cero grasas y cero colesterol, muchas gracias y disculpen la molestia, saludos, hernan"
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El 15/04/2012, gus chef, de argentina dijo:
"exe o y rico"
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El 14/04/2012, maria, de argentina dijo:
"hola soy maria,voy a probar esta receta despues les cuento q tal me salieron."
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El 10/04/2012, graciela, de argentina dijo:
"MUY FACIL LA EXPLICACION PARA LA MASA PARA RAVIOLES, GRACIAS."
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El 08/04/2012, ALIcia rosario Perez, de españa dijo:
"muy bien esplicado felisitaciones Ali"
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El 06/04/2012, Lucy Ugarte, de Argentina dijo:
"Excelente, felicitaciones¡¡¡"
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El 02/04/2012, Natalia Bobryk, de Argentina dijo:
"Andaba buscando la receta de la masa hace rato, gracias x compartirla... siempre la hacía con huevos enteros, debe ser x eso q me quedaba dura... les agradezco. la página está buenísima."
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El 01/04/2012, Roselva , de Bolivia dijo:
"En buena hora x estas recetas y consejos para practicarlo, Soy una admiradora y degustar de la comida Italiana, y mas de los ravioles, x que a mis niños les encanta así vario y animo a consumir verduras y tdo lo refente te a la pasta me encanta y las salsas éxito y que valla bien "
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El 01/04/2012, JAVIER, de ARGENTINA dijo:
"ESTO ME GUSTA PORQUE NOS HACE MAS FACIL LAS COSAS EN LA COCINA"
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El 01/04/2012, teresa baeza rivero, de mexico dijo:
"uuuyy que facil es hacer la pasta de ravioles la imagine muy dificil la preparare y espero me salga bien gracias "
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El 28/03/2012, Augustro, de Argentina dijo:
"Que posibilidades hay de que las letras sean un poco mas grande. Muchas Gracias Saludos: Augusto"
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El 22/03/2012, esmeralda, de mexico dijo:
" soy fanatica alas pastas y mas los que son rellenos me gustaria apreden todo sobre las pasta y las crmas para las pasta y los aderesos"
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El 19/03/2012, sergio yanez, de venezuela dijo:
"Muy buena y explicativa la receta, ademas muy facil. Gracias saludos "
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El 18/03/2012, Raul, de venezuela dijo:
"Me gusto, mucho es genial yo le agregue un poco de espinaca para mi gusto , y es realmente buena..gracias..... "
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El 15/03/2012, wanda, de puerto rico//usa dijo:
"Hola, muy buen dia. Es para preguntarle que es la harina 000 para hacer la masa de los ravioles"
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El 12/03/2012, solopastas.com, de dijo:
"patricia riela, necesitaría saber para que receta. Si es para relleno de ravioles puedes sustituirla con algún queso crema natural o requesón. O un queso cremoso rallado, bien suave. Un saludo de solopastas."
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El 12/03/2012, solopastas.com, de dijo:
"ana laura, lee la receta. En ella te explica el punto exacto de la masa. Quizás la hayas leído apurada. Solopastas."
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El 05/03/2012, ana laura, de mexico dijo:
"me gusta cocinar `pero necesito saber el punto exacto de la masa gracias"
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El 03/03/2012, patricia riela, de argentina dijo:
"hola , yo soy de argentina pero ahora resido en nicaragua, por eso estoy haciendo recetas argentinas, por ejemplo aca no hay ricota, ¿ con que pùedo reemplazar la ricota ? y me gustaria, tambien rellenos para tartas saladas, y tamben tada de tarta al horno, muchas gracias, "
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El 26/02/2012, ana victoria , de colombia dijo:
"me parece que con esta formula la masa debe quedar super suave y muy manejable, hoy voy a hacer esa masa, espero que me quede muy bien, gracias "
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El 22/02/2012, gaby, de argentina dijo:
"....voy a hacer los ravioles despues les cuento.... gracias!"
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El 18/02/2012, sonia, de argentina dijo:
"Vamos A Intentar Hacer La Masa Aber Soi Nos Sale ....."
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El 16/02/2012, María Nelly Vieira, de Venezuela dijo:
"Gracias por la receta de ñoquis de papa. La haré y te contaré como me fue. Gracias."
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El 14/02/2012, solopastas.com, de dijo:
"alicia, preparas 1200gramos de harina (10 tazas) y duplicas los otros ingredientes. SoloPastas"
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El 10/02/2012, Daaiiaanna#, de argentiNaa dijo:
"Saaliieroom riqqisimoos, un beeso looroos ! (: "
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El 07/02/2012, alicia, de Argentina dijo:
"Como Hago Para Preparar Para 11 Personaa? PorFavor Contesten"
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El 07/02/2012, alicia, de argentina dijo:
"Muy Buena La Receta♥"
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El 07/02/2012, rusbel, de colombia dijo:
"La pasta de gran valor nutricional, me ha parecido muy facil tus recetas, espero realizar muchas de ellas, me considero aprendiz de cocina, pero poco a poco mejorare, gracias y saludos a todos"
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El 29/01/2012, isabe fierro, de uruguay dijo:
" nunca hice ravioles caseros .. asi que opte por averiguar en este medio y a entendidos ..lei esta receta y me atrevi a hacerla .. solo le hice una variacion .. en vez de solo agua le agregue un poco de leche tibia .. pense que asi quedaba mas suave la masa ... la verdad ... quedaron deliciosos !!!!! gracias por ayudarme .."
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El 16/01/2012, fabian schoj, de israel dijo:
"muy buena receta,y no hay como la cocina italiana .es la mejor del mundo para mi..."
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El 13/01/2012, maria, de colombia dijo:
"me gusto la receta, muy facil de hacer y las instruciones facil de entender gracias"
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El 12/01/2012, raula , de chile dijo:
"es barbara la receta , es muy rica y rapida de hacer "
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El 11/01/2012, maripaz rodrigez, de buenos aires dijo:
"me encanto la reseta de la masa basica de ravioles, genial."
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El 10/01/2012, solopastas.com, de dijo:
"cistina machado, para iniciar una empresa deben haber muchos trucos y secretos que lamentablemente los desconozco. Me parece más apropiado que te dirigas a un instituto de enseñanza sobre este rubro para aprender sobre maquinarias, secado, rendimiento, conservantes químicos aceptados bromatológicamente, conservación. En fin aprender un oficio. Un saludo cordial."
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El 10/01/2012, solopastas.com, de dijo:
"violeta, lo lamento pero no entiendo la pregunta. Si pudieses reiterarla en forma más clara te la contestaría. Un saludo cordial de solopastas."
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El 10/01/2012, solopastas.com, de dijo:
"liliana, cuando la masa queda expuesta al medio se produce una oxidación. Desconozco la explicación técnica y obviamente que para comercializarla utilizan productos químicos para evitarlo. Pero al elaborar 100% natural no te puedo asesorar al respecto. Lo que te puedo decir que si en lugar de la heladera la colocas en el congelador esto no sucede. Lamento no poder ayudarte más. Un saludo de solopastas."
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El 09/01/2012, solopastas.com, de dijo:
"Janeth Illanes Gonzales, si le gusta hacer pastas verás como leyendo la receta y siguiendo los pasos lo logra. Hay muchos visitantes que han comenzado un emprendimiento con solo leer las recetas de SoloPastas. Mucha suerte!!!"
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El 09/01/2012, solopastas.com, de dijo:
"Marcela, qué delicia!!! no quiero ni pensar. Nos da alegría que hayas podido hacerlos. Felicitaciones de todo el equipo de solopastas."
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El 08/01/2012, Marcela, de Chile dijo:
"Annita: Felicitaciones y gracias por la receta, nos encantó, los rellené sólo con espinacas, queso Filadelphia, sal y pimienta (como una pasta).... encima les puse salsa de camarones"
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El 05/01/2012, Janeth Illanes Gonzales, de de Bolivia dijo:
"hola todavia no hice la receta.Pero les escribo porque me encanto encontrar esta pagina , a mi esposo le encantan las pastas , por x cosas de la vida nose pudo dedicar a eso y ahora le esta hechando muchas ganas para aprender.Seguro que le gustara mucho hacerlas de hecho pongo el e-mail de mi esposo.Gracias"
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El 31/12/2011, ERNESTO, de israel dijo:
"la masa para ravioles muy bien 10"
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El 27/12/2011, liliana, de argentina dijo:
"por que la masa se pone negra en la heladera estoy haciendo para comercializar ,cuando los ravioles estan mas de 48 horas se pone oscura la masa ,les agradesco mucho espero su respuesta."
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El 23/12/2011, nery c, de colombia dijo:
" Gracias por la receta luego les cuento como me fue en la preparación"
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El 17/12/2011, violeta, de españa dijo:
"He coprado un molde que facilita hacer los ravioles con tu receta de pasta básica, pero y el relleno?"
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El 16/12/2011, cistina machado, de argentina dijo:
"hola mi pregunta es simple estoy por iniciar una empresa , una fabrica de pastas frescas , yo siempre los hago en casa pero quiero saber si llevan algun conservante o si hay alguna receta tipo industrial que pueda implementar desde ya muchas gracias me encanto su paguina .. "
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El 15/12/2011, patricia karina giacone, de argentina dijo:
"buenisimo!!! claro y practico.... "
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El 13/12/2011, Lily Monnet, de Uruguay dijo:
"excelente la receta básica de ravioles es la misma que hacia mi abuela pero yo no conocía el método para hacerlo la probé y me quedó delicioso lo acompañamos con salsa portuguesa"
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El 04/12/2011, osvaldo, de argentina dijo:
"lo hice y salio buenisimo. saludos osvaldo"
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El 21/11/2011, solopastas.com, de dijo:
"arie, el agua debe estar hirviendo. Un saludo de Solopastas"
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El 09/11/2011, romi, de Argentina dijo:
"hola! estoy por hacer la masa para ravioles espero qe sañgan buenos! les dejo un besito gente!"
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El 04/11/2011, arie, de ECUADOR dijo:
"A QUE TEMPERATURA TIENE QUE ESTAR EL AGUA? GRACIAS"
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El 02/11/2011, solopastas.com, de dijo:
"ricardo, claro que sí. La masa es como la de los tallarines y no falla. Mucha suerte y cordiales saludos. SoloPastas"
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El 29/10/2011, elisa rosales, de argentina dijo:
"me regalaron una pastalinda y la verdad q me gustaria usarla y hacer cosas ricas...tiene para hacer ravioles. y vi las recetas ricas a tenes,, hoy o mañana tengo pensado hacer,, despues le cuento como me salieron.....saluda elisa..."
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El 25/10/2011, ricardo, de Argentina dijo:
"Es la segunda oportunidad que recurro a tus recetas,la de tallarines me salio muy buena.Espero tener el mismo resultado con la de ravioles. Saludos Riky"
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El 24/10/2011, solopastas.com, de dijo:
"mistercoyi, La sal se agrega a la harina. Un saludo de Solopastas."
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El 24/10/2011, mistercoyi, de españa dijo:
"mis disculpas.no entendi en que parte agregarle el condimento.osea el reyeno ala masa gracias.....mister.coyi"
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El 12/10/2011, marisun romero, de argentina dijo:
"exquisitas sus recetas las hago todas"
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El 05/10/2011, sabrina, de argentina dijo:
":) buenisimo"
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El 01/10/2011, solopastas.com, de dijo:
"jose luis escamilla sanchez, es como tú dices se puede crear el propio relleno. Solo tener en cuenta que el relleno no sea demasiado húmedo (por ejemplo los hongos de por si contienen mucho agua) pues se corre el riesgo de que la masa se abra. Igual te paso un link donde podrás encontrar varios rellenos: http://www.solopastas.com/buscador.php?cx=partner-pub-3890455292580271%3A5ozcl2-doio&cof=FORID%3A10&ie=ISO-8859-1&q=ravioles&sa=Buscar#1088. Quedamos a las órdenes. Un saludo"
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El 01/10/2011, solopastas.com, de dijo:
"jaquelin, los ravioles se pueden rellenar de muchos ingredientes. Te paso algunos rellenos que se encuentran en este link, léelo detenidamente por favor. http://www.solopastas.com/buscador.php?cx=partner-pub-3890455292580271%3A5ozcl2-doio&cof=FORID%3A10&ie=ISO-8859-1&q=ravioles&sa=Buscar#1088 Un saludo de SoloPastas"
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El 30/09/2011, jaquelin, de peru dijo:
"quiero aprender a hacer los ravioles y su relleno todas la opciones que puedo realizar haciendo este suculento plato. muy agradecida"
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El 30/09/2011, jaquelin, de peru dijo:
" muy agradecida"
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El 26/09/2011, jose luis escamilla sanchez, de mexico dijo:
" esta receta me parece de lo mejor, y te agradecere me indiques algunos rellenos para ravioles, aunque creo que se puede hacer al gusto de la persona, como hongos mexicanos, como el huitlacoche, gracias por tus atenciones tulancingo, hgo a septiembre del 2011 "
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El 21/09/2011, romina, de argentina dijo:
"me gusta mucho cosinar y grasias por compartir las resetas"
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El 19/09/2011, miguel smyk, de brasil dijo:
"les comento que soy argentino ,pero vivo en brasil hace mucho tiempo ,me gusta mucho la comida argentina por eso estoy buscando recetas de ustedes para hacerlas en mi casa ,espero aprender porque me gusta cocinar,me gustaria recibir recetas de ustedes ,atte miguel ."
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El 18/09/2011, solopastas.com, de dijo:
"romina, sí sufre una oxidación. Lo lamento pero no tengo conocimiento de que se le puede poner. No le pondría nunca un conservante. Un saludo de Solopastas."
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El 17/09/2011, fabiana, de argentina dijo:
"buenaos dias!!!!!!!!!!hace tiempo que quiero hacer ravioles y buscando encontre esta pagina,y pude hacer los ravioles y saque un monton mas de recetas.gracias"
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El 09/09/2011, romina, de Argentina dijo:
"¿Por qué pasados unos días (2-3) la masa se pone oscura, se le debe poner algún conservante? "
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El 05/09/2011, solopastas.com, de dijo:
"Martin, te paso el link donde encontrarás los títulos de varios ravioles con distintos relleno. Es la siguiente: http://www.solopastas.com/buscador.php?cx=partner-pub-3890455292580271%3A5ozcl2-doio&cof=FORID%3A10&ie=ISO-8859-1&q=ravioles&sa=Buscar#1090 Un saludo de SoloPastas"
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El 04/09/2011, Martin, de Argentina dijo:
"Hola, tengo 28 años y odio la cocina pero me encantan las pastas y de hace tiempo que pienso en cocinar pastas y buscando como hacer la masa de los ravioles di con esta pagina y la verdad me parecio facilicimo asi que gracias a ustedes finalmente me voy animar a cocinar algo que disfruto mucho, saludos y espero no intoxicar a mi novia jaja ... alguna sugerencia de relleno para un principiante? Graciaas!! "
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El 03/09/2011, Judith Benavides, de Colombia dijo:
"Que pena después de haber hecho un experimento con la harina y haber realizado unos ravioles, que no estaban mal,pero quiero que queden mejor,entonces consulte con uds, gracias por la fórmula, espero que los próximos me queden mejor gracias. "
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El 30/08/2011, daniel , de argentina dijo:
"bueno esta va cer mi primera maza despues te hare el comentario .........."
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El 25/08/2011, CARMEN TERRAZAS, de ARGENTINA dijo:
"ME ESNCANTAN LAS PASTAS.VOY A PREPARAR LOS RAVIOLES DESPUES LES CUENTO COMO SALIERON.MMMMMMMMM RIQUISIMOOOOOOOOOO"
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El 28/07/2011, paula, de argentina dijo:
"esta buenissimoooo y facil de hacer espero que me salgan ricos es para agasajar a mi sobrino y su novia despues les cuento como me fue ahora a trabajar!!!!!! beso"
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El 23/07/2011, solopastas.com, de dijo:
"ruben horacio, Debes marcarlos bien, dejarlos orear y luego agregas planchas de aproximadamente 40 ravioles en un agua hirviendo con sal. Un saludo de Solopastas."
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El 18/07/2011, ruben horacio, de argentina dijo:
"hola anita quisiera saber ¿como hacer que los ravioles ,cuando uno hace la plancha completa ,al cocinarlos se separen solos ? gracias "
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El 15/07/2011, viviana salome chivale, de argentina dijo:
"muy facil para hacerla "
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El 12/07/2011, solopastas.com, de dijo:
"maria del carmen, puedes agregarle curcuma si quieres saborizarlos pero en poca cantidad. Los huevos o yemas son fundamentales en una masa de ravioles para que la masa quede con la consistencia necesaria para que el relleno no se pierda. Pero puedes probar tratando de lograr una masa que no sea demasiado blanda. La cantidad de agua depende de la calidad de la harina, de todas formas siempre agrega poca cantidad por vez. Un saludo y suerte. SoloPastas."
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El 10/07/2011, mirtha alicia, de argentina dijo:
"BUENISIMAS LAS RECETAS.TODAS LAS Q INVESTIGUE SALIERON EXQUISITAS!!!!! ADELANTE X MAS!!!!!!"
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El 07/07/2011, alisa mesias lopez, de ECUADOR dijo:
"ME ENCANTA TOD LOQUE SEA DE COCINA LAS RESETAS NUEVAS Y TODA LAS GASTRONOMIA DEL MUNDO .. DESEO Q SIGA ADEANTE Y PANGA MAS RESETAS GRACIAS --..."
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El 05/07/2011, sofia, de argentina dijo:
"muy buenas las cosas que te enceña"
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El 28/06/2011, francesco, de Colombia dijo:
" Todo esta muy claro. Gacias"
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El 28/06/2011, maria del carmen, de argentina dijo:
"Sra. ANNITA ZEN: ME ES GRATA SALUDARLA, QUISIERA QUE UD ME DIJERA SI SE PUEDE REEMPLAZAR CON ALGUN POLVO COMO (CURCUMA)EN VEZ DE LAS YEMAS A LA MASA DE RAVIOLES CASEROS,LE COMENTO QUE YO HAGO RAVIOLES CASEROS PARA VENDER,POR ESE MOTIVO LE CONSULTO Y QUE CANTIDAD DE AGUA,SEPA DISCULPAR LA MOLESTIA DESDE YA MUCHAS GRACIAS CARIÑOS MARIA DEL CARMEN.ESPERO QUE ME CONTESTE LO MAS URGENTE POSIBLE GRACIAS"
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El 18/06/2011, cecilia, de ecuador dijo:
"hola quiero prepar rravioles y ñoquis que mi marido decea comerlos estamos viendo las recetas que se nos hase agua las boca tambien la lasaña mañana pongo en pratica una de estas recetas cuidate gracias "
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El 15/06/2011, adriana, de argentina dijo:
"LAS RECETAS SON MUY BUENAS"
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El 14/06/2011, victor , de argentina dijo:
"MUY BUENA LA RECETA GRACIAS !!!!!"
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El 13/06/2011, vivi, de argentina dijo:
"nunca la hice. voy a intentar, me gusta mucho cocinar. muy buenas recetas .los agregue a mis favoritos"
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El 08/06/2011, solopastas.com, de dijo:
"Fredy, te agradezco mucho tu comentario. Es estimulante para los que estamos de este lado recibir estos conceptos tan lindos. Un saludo cordial de Solopastas."
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El 08/06/2011, solopastas.com, de dijo:
"Monica, te refieres a cuántas porciones? Sí es eso alcanza para 5 porcions tal como dice en la receta. Si es otra cosa te vuelves a contactar por favor. Gracias por tu aporte. Un saludo de Solopastas."
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El 04/06/2011, Monica, de argentina dijo:
"hola! queria saber cuanta masa se obtiene al final gracias"
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El 04/06/2011, vanesa, de argentina dijo:
" muchas gracias por la receta me fue muyy util.ahora puedo hacerla para disfrutar en familia."
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El 04/06/2011, Fredy, de Uruguay dijo:
"Ana la felicito por la pagina, muy explicativas las recetas.Es una gran ayuda a la hora de elaborar algo rico , muchas gracias Fredy. "
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El 31/05/2011, Mabel , de Argentina dijo:
"excelentes las recetas, hoy hice tal cual la receta de ravoles y nos chupamos los dedos, muchas gracias por colaborar para hacernos la vida mas facil.Los felicito y les deseo muchos exitos, se lo merecen.Un cariño para ustedes."
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El 26/05/2011, viviana pinto, de chile dijo:
"Quiero darles las gracias por la receta me encanto es muy, muy facil y bien explicativa.Que es lo que una dueña de casa busca la simplicidad,la rapidez y destacarse en la mesa. Les saludo. Vivi. "
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El 23/05/2011, priscila, de argentina dijo:
"muy buena la recetas m salio los rabioles buenisimos gracias"
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El 16/05/2011, lidia oliva, de venezuela dijo:
"hola,buena tarde! excelentes las recetas,la aré en la semana. gracias por la página que tiene en internet,espero hacer todas las pastas. luego les comento como quedaron!!!"
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El 15/05/2011, alejandro, de argentina dijo:
"hola, me parece muy bien este tipo de apuntes, ya que esta al alcance de todos. gracias"
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El 12/05/2011, Adriana Laura , de Argentina dijo:
"me gustó la receta, puesto que es fácil de hacer y sabrosa. muchas gracias"
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El 10/05/2011, solopastas.com, de dijo:
"gino jose crovetto rivera, te paso la dirección de nuestro sitio donde se encuentran varios rellenos de ravioles http://www.solopastas.com/buscador.php?cx=partner-pub-3890455292580271%3A5ozcl2-doio&cof=FORID%3A10&ie=ISO-8859-1&q=ravioles&sa=Buscar#1134 E iremos publicando de a poco otras opciones. Un saludo de Solopastas."
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El 10/05/2011, solopastas.com, de dijo:
"milagros, la masa de los sorrentinos es una masa similar a masa bomba no es la misma que para hacer ravioles o tallarines. Por eso te quedó dura. En nuestro sitio se encuentra la masa de los sorrentinos. Esta es la dirección: http://www.solopastas.com/ver-receta.php?id=39 Cordialmente SoloPastas."
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El 10/05/2011, solopastas.com, de dijo:
"Antonio Rivero, nos alegra mucho ya que esa es la finalidad que perseguimos. Un saludo de SoloPastas."
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El 10/05/2011, solopastas.com, de dijo:
"liliana, si la masa se contraía y te quedó gruesa, sin lugar a dudas que fue el amasado que no se hizo bien. Debemos destinar un tiempo para el amasado y recién, como dice la receta cuando la masa está elástica es decir cuando la manejamos como queremos o es maleable, recién está pronta. De pronto te lleva más de 10 minutos pero ese debe ser el punto. Un saludo del Equipo de Solopastas."
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El 09/05/2011, liliana, de Argentina dijo:
"A mi la masa, una vez estirada se contraía. y me quedó muy gruesa. Qué hice mal?"
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El 07/05/2011, Antonio Rivero, de Venezuela dijo:
"Muy buena receta ya que es de facil entendimiento para quien quiera prepararla.."
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El 30/04/2011, milagros, de argentina dijo:
"Hola chicos, hice la masa de harina y huevo solamente, para los sorrentinos y me salió una masa muy dura, creí que esa masa era para todas las pastas como ví en muchas recetas, qué me dicen al respecto? agradezco su ayuda."
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El 28/04/2011, gino jose crovetto rivera, de peru dijo:
"es excelente yo me dedico a la venta de vinos y licores me gustaria tener todas las recetas de ravioles y afines para producirlas y complementar con la venta de vinos seria para mi comenzar una nueva empresa"
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El 15/04/2011, Beatriz, de uruguay- dijo:
"muy buenas sus recetas,muchas gracias"
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El 08/04/2011, solopastas.com, de dijo:
"PATRICIA, si entras a solopastas y pones en el buscador pastas rellenas, encontrarás una serie de pastas con distintos rellenos que estamos seguros te servirán. Un saludo de SoloPastas."
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El 04/04/2011, PATRICIA, de Chile dijo:
"Quiero saber de los rellenos para los ravioles Muchas gracias"
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El 30/03/2011, solopastas.com, de dijo:
"Mercy, esperamos tu comentario aunque estamos seguros que te saldrán de diez. Un saludo de Solopastas."
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El 30/03/2011, solopastas.com, de dijo:
"maria, aproximadamente 200 ravioles. Un saludo de SoloPastas."
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El 30/03/2011, kari, de argentina dijo:
"buenisima la pagina voy cocinar todo jajaj"
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El 29/03/2011, gise, de costa rica dijo:
"mañana , lo preparo con Ricota y espinaca ,,despues les cuento como me biene!!!!"
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El 25/03/2011, maria, de buenos aires dijo:
"hla necesito saber ,para 7 personas ¿¿cuantas porciones de ravioles debo hacer?? "
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El 23/03/2011, Mercy, de Argentina dijo:
"Me acabo de comprar el cortador de ravioles y quiero estrenarlo, me parece que esta maza es muy facil para hacer, voy a probar a ver como me salen."
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El 21/03/2011, solopastas.com, de dijo:
"hilda, cuando nos referimos a porciones quiere decir que con estos ingredientes se preparan ravioles para 5 personas. Un saludo de SoloPastas"
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El 15/03/2011, Daisy de Lourdes Ortiz Bravo, de Chile dijo:
"PREPARARE LA RECETA ,DESPUES LES COMENTO COMO ME FUE, es de esperar que me queden deliciosos gracias "
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El 12/03/2011, ana, de argentina dijo:
"parece facil voy a intentar hacerla"
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El 06/03/2011, hilda, de argentina dijo:
"cuando te referis a las 5 porciones,queres decir 5 planchas,gracias "
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El 01/03/2011, solopastas.com, de dijo:
"karen, no dudes en hacerlos verás que ricos que son. Además puedes rellenarlos de lo que quieras. Los típicos son de verdura pero los de ricota son exquisitos. Un saludo De SoloPastas."
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El 01/03/2011, solopastas.com, de dijo:
"Mike, inténtalo y verás que puedes. Espero tu cometario. Un saludo"
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El 01/03/2011, PIA IBARRA, de ARGENTINA dijo:
"HOLAA..ME PARECE UNA RECETA SUPER FACIL..ME GUSTA MUCHO LA COCINA ASIQUE LA VOY A PONER EN PRACTICA..UN BESOO"
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El 28/02/2011, Mike, de Venezuela dijo:
"jejeje lo voy a intentar estuve en Uruguay y desde que llegue he querido comerlos los compre pero no es igual ese frio que esta meses en nevera ademas alla es una tradicion y en mi pais eso no se ve asi que adoptare costumbres extranjeras "
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El 25/02/2011, karen, de costarrica dijo:
"voy a hacer la receta a ver que tal me queda nunca he comido ravioles solo me han contado que son deliciosos"
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El 14/02/2011, doris, de peru dijo:
"mis felicitaciones por las recetas tan basicas y faciles hoy hare ravioles gracias a la receta , se que me quedara perfecta bye"
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El 13/01/2011, solopastas.com, de dijo:
"ale, lo más probable es que hayas hecho uso excesivo de harina. Cuando estás armando la masa y notas que va a quedar demasiado dura le agregas un poco de agua antes de termina de armarla. A veces influye el refinamiento de la harina o el tamaño de los huevos. Un saludo cordial de SoloPastas."
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El 04/01/2011, sebastian MUÑOZ, de argentina dijo:
"espectacular sin palabras muy agradecido saludos"
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El 01/01/2011, ale, de argentina dijo:
"me salio seca la masa quiza falta un poco de agua o le puse más harina al estirarla con la pasta linda?"
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El 19/12/2010, solopastas.com, de dijo:
"alejandro sandoval hernández, sí es posible saborizar la masa. El cuidado que debes tener es de licuar bien las hojas de la hierbas junto con los huevos y agua (si es que le agregas agua). Lo mismo con el ajo para que no te queden trocitos que puedan abrir la masa y escapar el relleno. Felices Fiestas de SoloPastas"
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El 17/12/2010, alejandro sandoval hernández, de México dijo:
"es posible hacer masa para ravioles pero que este saborizada con ajo o con finas hiervas? y como seria el procedimiento para lograrlo..."
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El 09/12/2010, solopastas.com, de dijo:
"PATY RDEZ, la receta que tú leíste habla solo de la elaboración de la masa por eso no entra la cocción de los ravioles. Nosotros te pasamos la dirección donde encontrarás la explicación correcta de como cocinarlos. http://www.solopastas.com/ver-receta.php?id=88 Cualquier duda nos consultas nuevamente que con gusto te ayudaremos. Un saludo de SoloPastas."
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El 09/12/2010, solopastas.com, de dijo:
"Olga Maria Moraga, la masa cuando se guarda en la heladera cruda, sucede eso, por un proceso de oxidación. Honestamente no conocemos métodos caseros para que esto no ocurra, lo que no significa que los haya. Las fábricas utilizan conservantes y todo elemento químico para que aparentemente queden con excelente aspecto y sabor. Nosotros preferimos lo natural que es mil veces más sano. De todas formas si preparas la pasta hasta el final y la colocas en una bandeja y luego las congelas, en el momento de usarlas quedan como recién hechas. Como ejemplo ponemos los ravioles que una vez congelados los puedes guardar en bolsas para freezer. Un saludo cordial de SoloVegetales."
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El 09/12/2010, Olga Maria Moraga, de Chile dijo:
"Me parece super claras las recetas,agradecida. Les quiero preguntar algo,yo aprendí en Suiza a hacer alguna de estas masas,sin embargo al guardarlas por 2 o 3 dias se ponene oscuras. Que metodo casero existe para que se mantengan del color inicial ,es decir como compradas en el supermercado ? Mil gracias,espero su respuesta."
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El 08/12/2010, PATY RDEZ, de mexico dijo:
"tengo una duda? al igual de la que se compra echa, se pone a cocer?"
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El 26/11/2010, franco, de argentina dijo:
"es re linda la pagina ,para aprender y muho"
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El 21/11/2010, Silvia, de Argentina dijo:
"la masa de los ravioles es genial, suave, fácil de trabajar. los felicito, seguire probando con otras recetas."
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El 20/11/2010, Carol, de paraguay dijo:
"muy buenas tus recetas... y muy facil para hacer... ahora ya estoy aprendiendo a cocinar mas bien.. gracias.."
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El 20/11/2010, claudia, de argentina dijo:
"voy a hacer la masa y te cuento como salio de seguro que va a salir muy bien, me encanta ver todo lo que se refiera a recetas de cocina "
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El 13/11/2010, maria nury velasco, de colombia dijo:
"Me parece facil de elaborar,lo intentaré para ver como resulta."
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El 13/11/2010, maria nury velasco, de colombia dijo:
"Me parece facil de elaborar,lo intentaré para ver como resulta."
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El 08/11/2010, Miguel Garza, de Mexico dijo:
"Soy amante de las pastas, y ahora estoy aprendiendo a prepararlas. Y he encontrado esta exelente pagina, ahora solo me falta comensar la preparacion de estas."
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El 31/10/2010, nancy valdez , de argentina dijo:
"buenisimas y faciles todos gracias"
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El 26/10/2010, solopastas.com, de dijo:
"daniela, gracias por compartirnos tu experiencia. Nos da mucha alegría saber que tuvieron éxito en lo que empredieron. Un saludo afectuoso SoloPastas."
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El 26/10/2010, daniela, de argentina dijo:
"la receta de los ravioles esta muy buena me salieron riquisimos,me encantan estas recetas"
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El 23/10/2010, solopastas.com, de dijo:
"maria del carmen, los ravioles caseros es inevitable que se pongan oscuros ya que la humedad del relleno va tiñiendo la masa. La otra solución es ponerlos en bandejas y freezarlos. Luego ponerlos en bolsas de freezer y así quedan mejor. María del Carmen estamos hablando de ravioles caseros, los que se venden por supuesto que utilizan conservante, saborizadores y químicos especiales para mantenerlos como recién hechos. Pero nosotros no empleamos nada de eso. Un saludo de SoloPastas"
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El 21/10/2010, maria del carmen, de Argentina dijo:
"Me encanta su receta de ravioles,la hice pero quiero que me diga que debo hacer para dejarlos de un dìa para otro porque se ponen oscuros,¿hay que agregarle alguna materia prima ud. me podria decir cual Gracias?desde ya muy agradecida saludos con cariño."
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El 06/10/2010, solopastas.com, de dijo:
"gisela, gracias por tu comentario. Un saludo del equipo de Solopastas"
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El 06/10/2010, gisela, de argentina dijo:
"me encanto la receta para ravioles muy practica, sencilla y economica "
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El 29/09/2010, solopastas.com, de dijo:
"VERONICA, muchas gracias por tus palabras y nos alegra mucho que te sea de utilidad. Un saludo SoloPastas"
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El 28/09/2010, VERONICA, de ARGENTINA dijo:
"MUY BUENA LA INFORMASION ME FUE DE MUCHA UTILIDAD"
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