Porciones: 4
INGREDIENTES
50 gramos de manteca
2 cucharadas de aceite
1/2kg de carne picada de buena calidad
2 cebollas medianas picadas
1 zanahoria rallada
2 cucharadas de conserva de tomate
1 taza de caldo de carne ( 250cc. )
1 cucharada de salsa de soja
1/2 taza de vino tinto ( 125cc. )
orégano, pimienta
PREPARACION
Poner la manteca y el aceite en una sartén y llevar al fuego hasta que la manteca esté fundida.
Agregar la cebolla, mezclar y salar un poco. Dejar rehogar.
Añadir la carne picada y revolver hasta que quede bien separada. Incorporar la zanahoria rallada.
Aparte disolver la conserva en el caldo caliente y agregársela.
Incorporar la salsa de soja y condimentos a gusto.
Cocinar 10 minutos con la sartén tapada y a fuego medio. Volcarle el vino tinto. Subir el fuego y dejar cocinar hasta que el alcohol se evapore.
Bajar nuevamente la llama y continuar la cocción con la sartén tapada aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que tome consistencia de salsa.