Porciones: 4
INGREDIENTES
400gramos de fideos mostacholes
Salsa
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
sal
100gramos de salchicha parrillera
2 cucharadas de extracto de tomate
1 brócoli chico
Sal, pimienta
Queso rallado
PREPARACION
Rehogar la cebolla en el aceite, condimentándola con algo de sal.
Agregarle la salchicha sin piel picada y pisada.
Remover hasta que esté apenas dorada y añadir el extracto de tomate y el brócoli separado en ramitos chicos.
Agregarle algo de agua como para cocinar los ramitos y condimentar con sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento hasta que el brócoli esté cocido.
Aparte, cocinar la pasta en abundante agua y sal gruesa hasta que estén al dente.
Retirar, escurrir y mezclar con la salsa de brócoli. Llevar al fuego para calentar y mezclar todo parejo y servir con queso rallado a gusto.