Aprovechando fideos que sobró hemos hecho este rico budín agridulce.
Porciones: 6
INGREDIENTES
400gramos de fideos cocidos
1 taza de queso crema
1 taza de crema de leche (nata) (250cc)
3 puerros cortados en rodajas finas
2 dientes de ajo
½ taza de queso parmesano rallado
3 huevos
½ taza de pasas de uva
1 cucharadita de pimentón picante
Sal a gusto
PREPARACION
Picar la pasta y ponerla en un tazón.
Rehogar los puerros en 3 cucharadas de aceite.
Incorporar a la pasta.
Agregarle queso crema, crema de leche, ajo picado, huevos, pasas y la mitad del queso rallado.
Mezclar todo hasta incorporar, terminar de condimentar con pimentón y sal.
Volcar sobre una flanera enmantecada y espolvoreada de pan rallado.
Espolvorear la superficie con el resto del queso rallado.
Cocinar en un horno moderado de 180º durante 30 minutos o hasta que se note cocido y dorado.