Con estas proporciones se va a lograr una salsa blanca de consistencia liviana.
INGREDIENTES
50 gramos de manteca pomada
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche (500 cc )
sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado a gusto
PREPARACION
Poner en una cacerola la manteca. Llevar al fuego y mezclar continuamente hasta que esté derretida.
Agregar de a poco la harina mezclando continuamente hasta que esté integrada, formándose una crema espesa.
Añadir la leche en forma lenta y revolviendo bien cada vez que se agrega para evitar que se formen grumos.
Una vez que rompe el hervor, continuar sobre el fuego durante 3 minutos más y retirar.
Condimentar a gusto.
Resumen
Nombre de la receta
Salsa blanca liviana
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Solopastas.com
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