![capelli d angello cabello de angel](https://solopastas.com/wp-content/uploads/2016/04/capelli-d-angello-678x381.jpg)
Los cabellos de ángel son fideos largos y extremadamente finos que en general se emplean para cocinar en caldos y preparar ricas sopas.
Estos fideos, en particular, son prácticos para quienes disponen de poco tiempo ya que llevan una cocción rápida.
En italiano se conocen con el nombre de capellini o capelli d angello.