Los penne son característico del sur de Italia y quiere decir pluma.
Se hacen con grano duro y se encuentran en forma de pasta seca.
Su forma es cilíndrica y su parte exterior puede ser lisa o con estrías.
Sus puntas se cortan en forma oblicua.
Es una pasta que por su forma interior y exterior es ideal para servirla con salsas ya que capturan muy bien los sabores.
Es una de las pastas más consumidas dentro de estas formas.