Los nidos son fideos muy conocidos y empleados en la cocina por la mayoría de las personas.
Están dentro de la categoría de fideos secos ya que vienen envasados.
Se consiguen fácilmente en cualquier comercio de venta de comestibles con el envase correspondiente a la marca que lo representa.
Su nombre lo determina la forma que vienen presentados comercialmente ya que se asemejan a un nido de pájaros.
Se elaboran en grandes cantidades utilizándose máquinas de pastas industriales y salen prontos y envasados para la venta.
Estos fideos tiene forma de cinta y su ancho es de 5 a 6 mm aproximadamente.
Se la conoce en Italia con el nombre de tagliolini.