Masas básicas paso a paso

Hay muchas recetas de ñoquis. Elegimos ésta porque a nuestro criterio consideramos que es la masa más típica de los ñoquis de papa, lo que […]

Esta receta explica en detalle cómo se hace la masa para los ravioles caseros, con todos los trucos para que te quede perfecta.

Moñitos caseros es uno de los tesoros más valiosos, sabemos qué comemos, las hacemos del sabor que queramos y hasta experimentamos con distintos sabores. Hoy […]

Las proporciones de esta masa son exactas para realizar la verdadera masa de pasta casera, en este caso tallarines caseros. Se empleó cada 100grs de […]

Porciones: 6 INGREDIENTES 10 hojas de orégano fresco 10 hojas de tomillo fresco 5 hojas de salvia 8 hojas de albahaca Pizca de sal 5 […]

En este caso se ha empleado para la masa menos cantidad de huevos y se ha sustituido el agua por leche dejándola con un sabor […]

Porciones: 7 INGREDIENTES 6 tazas de harina (720 gramos) ¾ taza de sémola de trigo 4 huevos 1 cabeza de ajo chica 1 cucharada de […]

Esta masa saborizada con ajo, albahaca y pimiento puede emplearse también para moñas, (moñitos, farfalle) garganelli, cintas etc. El producto final queda con un sabor […]

Porciones: 7 INGREDIENTES 6 tazas de harina ( 700 gramos ) 4 huevos 1 cucharada al ras de albahaca seca 100 gramos de puré de […]