Pastas frescas caseras

Porciones: 3 INGREDIENTES Masa 2 y 1/2 taza de harina ( 300 gramos ) 3 huevos 5 hojas grandes de albahaca Salsa 2 berenjenas medianas […]

Esta pasta cuyo nombre significa pequeñas orejitas es una especialidad de la región de Apulia que se encuentra en el sudeste de Italia. Se la […]

Porciones: 5 INGREDIENTES Masa 400 gramos de harina 100 gramos de sémola de trigo 3 huevos 5 cucharadas de queso rallado como polvo 2 cucharadas […]

Porciones: 4 INGREDIENTES 400 gramos de tallarines gruesos frescos o fideos secos envasados 3/4kg de calamares o chipirones 1/4 taza de aceite 2 cebollas 500 […]

Esta pasta, típicamente italiana cuya textura debe ser consistente se ha elaborado en este caso con parte de harina y parte de sémola de trigo. […]

INGREDIENTES 600 gramos de pastas frescas, en este caso se empleó spaghetti. Salsa 3 yemas 1 taza de crema de leche o nata 100 gramos […]

6 porciones INGREDIENTES 600grs de rigati salsa 100grs de hongos frescos 70grs de manteca 60 grs de piñones 6 anchoas enteras en sal 6 tomates […]

Los pappardelle son cintas anchas que pueden ir de tres a cinco centímetros de ancho por 10 a 12 centímetros de largo. Para evitar que […]

6 porciones INGREDIENTES Masa 600grs de harina 3 huevos 3 claras 1cda de aceite 1 atado de espinaca Salsa 500grs de carne picada 50grs de […]